Een klassieker, gemakkelijk en snel te bereiden en héérlijk! Kook de pasta al dente (ik doe meestal 1 minuutje minder dan op de verpakking, maar altijd best eens proeven). Bak de spekjes lekker krokant. Neem een kommetje en meng daarin 2 eierdooiers en 1 brikje room (200 ml) en voeg veel peper toe. Giet de pasta af, doe er de spekjes bij en giet er het mengsel door. Werk af met wat gemalen parmezaan, en klaar! Bon appétit! Tip : onmiddellijk serveren voor het smeuïge effect, nadien droogt de pasta snel uit.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten