Sanseveria bagelsalon

Vorige week deed Lou een tenniskampje, zijn eerste kampje. Weliswaar zonder overnachting maar wel volle dagen tennissen en sporten. Een succes :) Wat ook wilde zeggen dat ik op mijn vrije woensdag opeens kindloos was! Het perfecte moment om nog eens te gaan lunchen met mama zonder rekening te moeten houden met wat Lou lust. Ik wilde al lang eens naar een nieuw adresje in Brugge: Sanseveria bagelsalon, dus reserveerde ik snel een tafeltje voor twee. Reserveren is aan te raden, gezien het klein (maar gezellig!) is en het reeds gekend is bij veel Bruggelingen en toeristen.

Het is gelegen op een boogscheut van de Vismarkt in Brugge, in de Predikherenstraat 11. Het interieur past helemaal bij het gezellig lunchen concept en ook de muziek is aangepast. De bagels zijn super vers en op de kaart staan enkele heerlijke combinaties. Zo bestelde ik de 'Amelia', een bagel met gebakken witte worst, cream cheese, appeltjes, eikenbladsla en gefrituurde uitjes. Very yummie! De bediening is ook heel spontaan en persoonlijk, er wordt gevraagd welke bagel je graag kiest, je hebt ruime keuze tussen bagels met maanzaadjes, sesamzaadjes, volkoren enz. Er zijn dagelijks ook verschillende verse desserts waaruit het moeilijk kiezen is! Via de facebook pagina blijf je op de hoogte van de dagelijkse zoetigheden, gevaarlijk lijkt me voor wie dichtbij woont! 

Ik werd echt spontaan blij van het enthousiasme en de gedrevenheid van deze jonge ondernemende mensen, die de tijd namen om een leuk concept uit te werken mét aandacht voor de kleine details, zoals het vintage servies. Echt een leuk adresje waar we nog vaak zullen terugkeren!

(*) check de website voor meer informatie én mooiere/scherpere foto's :)