Le jardin de Juliette

maandag 18 augustus 2008

Salade liègeoise!

Salade liègeoise is een gerecht dat vaak door mijn bobonne en nu nog regelmatig door mijn mama wordt klaargemaakt. Voor princessenboontjesliefhebbers (ik!) is dit een ware delicatesse!!

Dit heb je nodig (2 à 3 personen) :

500g boontjes

10 aardappelen

150g spek

1 ui

1 eetlepel azijn

Schil de aardappelen, snij ze in 4 of 6 naargelang de grootte en kook ze in zout water. Snij van de boontjes de uiteinden af en spoel ze onder koud water. Zet water op en pas als het water kookt voeg je een eetlepel zout en de boontjes toe. Laat 5 à 10 min koken, afhankelijk van de kwaliteit van de boontjes. Giet de boontjes af en laat ze schrikken met koud water, zo behouden ze hun frisse groene kleur (tip van daddycook!). Laat de boontjes eventjes staan en stoof een kleine ui, fijn gesneden >> gebruik de kookpot van je boontjes, die heeft nog warm en zo heb je minder afwas! Wanneer je ui glazig wordt voeg je de boontjes toe en laat ze nog 5 min stoven (voeg eventueel een beetje water toe zodat het niet aanbrandt). Giet nu ook de aardappels af en laat rusten in de pot. Bak nu de spekjes goed krokant. Doe dan de spekjes bij de boontjes en voeg ook de aardappels toe. Meng alles goed en dan, het magische ingrediënt : de azijn! Het klinkt niet lekker, maar dit maakt het gerecht echt compleet!

Gisteren heb ik de aardappels ook nog gebakken (zie foto), met beste boter, op een laag vuurtje, en de combinatie met de boontjes en spek was heerlijk. Bon appétit!

zaterdag 16 augustus 2008

Julie & Stijn : été 2008

vrijdag 15 augustus 2008

Pain quotidien!

De laatste 2 keer dat we in Knokke gingen shoppen zijn we -bij gebrek aan andere toffe lunchadresjes, mocht iemand een tip hebben?- gaan luchen bij Le Pain Quotidien. Altijd gezellig, want alle filialen zijn warm en gezellig ingericht, en altijd lekker, want alles wordt bereid met kwalitatieve ingrediënten, vaak ook bio. Ik eet meestal de specialiteit, nl. Tartine boeuf basilic, een boterham met carpaccio, zongedroogde tomaten en basilicumdressing. Laatst koos ik voor de boterham met zalm en dilledressing, en ook die kan ik iedereen aanraden! Op de kaart vind je nog salades en groentetaarten en voor achteraf is er een uitgebreid assortiment aan heerlijke patisserie >>> de merveilleux is mmmm goddelijk!!
In België zijn er al meer dan 25 winkels, en toen we in oktober in New York waren, ondekten we een pas geopende Le Pain Quotidien aan Bryant Park - zie ontbijt + winkel + etalage op foto's.
Op de eerste foto van links naar rechts de filialen van Knokke, Gent en Brugge.

Glow!

Op 12 augustus ging in het Kursaal Oostende de nieuwe show Glow! in wereldpremière. Glow! is een nieuw theatergenre, een combinatie van stripverhaal met filmtechnieken. De show is een Israëlische productie waar meer dan 2 jaar aan gewerkt is. Wij gingen gisteren kijken met de Dienst Toerisme Blankenberge-crew en de dochters!

Meer info op : http://www.glowtheshow.be

Vive le vélo!!

Tandem Swing - (Electra)

Townie bike - (Electra)

Cabby - 1299,00 euro (Gazelle)

Gipsy bike - (Electra)

Mpb (multi purpose bike) - 599,00 euro - (Gazelle)

Hawaii custom bike - (Electra)

Basic, bright olive (met ouderwetse terugtrap rem) - 399,00 euro (Gazelle)

B'twin Elops 3 - 199,00 euro (Décathlon)

Meer info op : http://www.electrabike.com/, http://www.decathlon.be/, http://www.gazelle.nl/

woensdag 13 augustus 2008

Paperchase!

Jaren geleden ontwikkelde ik een liefde voor schoolmateriaal, van papier tot schrijfgerief, tot schriftjes en verfpotjes. Met 1 september in zicht geniet ik volop van alle reclameblaadjes die nu in de bus vallen en laatst verloor ik helemaal de tijd uit het oog in de "back to school" rayon in de Colruyt (toen heb ik trouwens mijn DYMO labelmaker gekocht ;) Voor mensen met dezelfde fetisj kan ik bij je volgend bezoek aan het Verenigd Koninkrijk ten zeerste Paperchase aanraden! Een winkel vol -de naam zegt het al- papier, zowel inpak-, als schrijf-, als knutsel- en kaftpapier. Maar vooral hun collectie wenskaarten maakt het de moeite waard het Kanaal over te steken. Bij mijn laatste bezoek aan Londen in 2005 kocht ik een "Happy birthday" wenskaart, en hij ligt hier nog steeds te wachten op een gelukkige jarige :) Te mooi om te versturen eigenlijk. Voor de nieuwsgierigen bestaat er ook een site van de winkel : http://www.paperchase.co.uk helaas kan je enkel online shoppen als je in het VK woont.