Vandaag las ik een klein artikeltje in Het Laatste Nieuws wat een duidelijke aanvulling bleek op mijn blog van 12 februari (en dan zwijg ik erover!) :
Liever niet te veel rucola
-... Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie mag je dagelijks 3,65 milligram nitraat consumeren per kilo lichaamsgewicht. Voor een persoon van 60 kilo komt dat overeen met 220mg nitraat per dag oftewel een halve verpakking (50 tot 70 gram) rucola of veldsla.
Nitraten vermijden? "Spoel sla altijd goed en gebruik enkel de binnenste bladeren", geeft Stiftung Warentest nog mee. (MV)-
Geen opmerkingen:
Een reactie posten