Ik ben nog helemaal in de Italiaanse sfeer, vandaar dit recept! Als ik het me goed herinner is dit een recept uit een van Jamie Oliver's boeken, wat wil zeggen, gemakkelijk te maken én lekker!Dit heb je nodig :
375 gr mascarpone
100 gr suiker
3 eieren (3 eigelen en 2 eiwitten)
1 tas koffie
1 soeplepel oploskoffie
2 soeplepels Amaretto
1 doos Boudoirkoekjes
Het beslag : Klop de eidooiers samen met de griessuiker op. Voeg hieraan de mascarpone toe en meng goed. Klop de eiwitten op en spatel dit voorzichtjes door het mascarponebeslag.
Maak 1 tas koffie (eventueel Senseo) en doe er een koffielepel oploskoffie bij, zo krijg je die sterke koffiesmaak. Doe er ook 2 soeplepels Amaretto bij.
Neem nu een schaal en begin met een laagje beslag. Leg dan een laagje koekjes die je eerst onderdompelt in de koffie. Strooi hierover een laag cacao en begin dan opnieuw. Maak zo 3 à 4 laagjes en je tiramisu is klaar.
Tip : Laat je tiramisu een nachtje rusten in de koelkast voor je hem opdient, zo kunnen de koekjes helemaal zacht worden. Bon appétit!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten