Start to veggie!

Alhoewel ik nu niet bepaald op en top carnivoor ben zou ik niet helemaal zonder vlees kunnen. Daarvoor lust ik net te graag vlees en net te weinig vleesvervangers en soorten groenten. Ik sta er wel op dat er elke dag (verse) groenten gegeten worden, maar helaas eten we zelden vegetarisch. Het zal eerder toevallig zijn dat ik eens pasta klaarmaak met enkel groentjes, of een quiche zonder vlees of vis. Daarom wil ik vanaf nu bewust, volgens het concept van 'Donderdag, veggiedag' op donderdag vegetarisch koken! Omdat mijn culinaire kennis daarin nogal beperkt is kocht ik gisteren het (langverwachte) Start to veggie met Evy Gruyaert. Zoals je kan lezen in de korte inhoud bevat dit boekje naast vegetarische recepten heel wat tips om groener te gaan leven!

Titel: Start to veggie met Evy Gruyaert

Auteur: Evy Gruyaert

Uitgeverij: Lannoo

Rug: Wat denk je als je het woord 'veggie' in de mond neemt? Alternatief, oubollig, geitenwollen sok? Evy Gruyaert bewijst dat (milieu)bewust leven en eten gemakkelijk te verzoenen is met 'modern, hip en stijlvol'. In vijf hoofdstukken laat Evy haar kritische blik schijnen over onze dagdagelijkse eet- en leefgewoontes. Hoe leer ik gezond en lekker koken zonder vlees of vis? Hoe beperk ik mijn ecologische voetafdruk? Wat zijn de alternatieve vormen van transport? Waar vind ik kledij geproduceerd met respect voor het milieu? Welke verzorgingsproducten zijn echt 100% plantaardig en niet getest op dieren? Hoe kan ik 'groener' gaan wonen? Dit boek bundelt honderden nuttige weetjes en tips, aangevuld met 25 originele vegetarische recepten, om ecologisch verantwoord door het leven te gaan en tegelijk trendy voor de dag te komen. Evy Gruyaert vult elk onderwerp aan met haar persoonlijke ervaringen en tips.